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La cocina del Pas

QUIENES SOMOS Y QUE HACEMOS

Somos un pequeño obrador artesano y familiar situado en el valle del Pas, concretamente en San Vicente de Toranzo.

Nos sentimos orgullosos de ser una de las pocas empresas que nunca añade a sus productos ningún tipo de aditivos, ni colorantes ni conservantes.
Como no fabricamos a gran escala, si no artesanalmente, mimamos cada uno de nuestros productos, que elaboramos diariamente, siendo totalmente naturales.

Elaboramos una pequeña variedad de platos, siempre utilizando las mejores materias primas de la zona pasiega y las mejores técnicas de elaboración, para que nuestros productos obtengan los mejores resultados tanto en bacteriología como en textura y sabor.

La cocina del Pas

VALLE DEL PAS

El Valle del Pas es un valle situado en Cantabria (España) por el que fluye el río del mismo nombre y su afluente más importante, el río Pisueña, que se une al primero en la localidad de Vargas, en el municipio de Puente Viesgo.

Los Valles Pasiegos corresponden principalmente a los valles de Carriedo, Toranzo, Luena y Cayón. Este territorio habitado históricamente por la etnia de ganaderos trasterminantes conocida tradicionalmente como los Pasiegos, de la cual la comarca toma su nombre.

La orografía del territorio, el discurrir de las aguas por los valles y la acción que el hombre ha llevado a cabo en el espacio en el que habita, han hecho de los Valles Pasiegos un lugar que destaca por sus valores naturales y culturales.

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